和菓子って案外簡単です! 都市工房通信9月号発行しました😊
(2020年08月26日)猛暑続きの中にも夕暮れは少し早まり、帰るころには川風が心地よく吹いています。
地域のこどもたちは早めの二学期がスタートしました。
今年は行事の中止や、行動を制限せざるを得ない状況にありますが、そんな中でも楽しく時間を過ごしたいものですね。
都市工房通信9月号では「うぐいすもち」の作り方をご紹介しています。
鶯は春の季語で、その名を冠したうぐいすもちも春のお菓子とされていて、青大豆を使った薄い緑色のきな粉をまぶします。
今回はふつうのきな粉と白玉粉と市販の餡子で作りました。
白玉粉は白玉団子にするだけでなく、イチゴ大福や生八つ橋など、和菓子全般色々作れますので、ぜひ一度お試しを!
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