小岩駅前のおいしいつけ麺屋さん
(2017年01月23日)私のお気に入りのつけ麺屋さんをご紹介します
こちら、江戸川区は小岩駅前にある有名つけ麺屋さん、
その名も鼈(スッポン)です
スッポンという漢字、難しいです
ちなみ、なぜそんなお店の名前かというと、、、
こんな由来だそうです。
〜店名の由来~
新橋の人たちに愛される、
つけ麺「月と鼈」の2号店。
一字を取って「鼈」と命名。
スッポンと読みます。
煮干の魅力に取り付かれてしまうと、
癖になって放さない。
鼈も一度噛み付いたら放さない。
そんな鼈の習性と、煮干の魅力を
かけた想いがあります。
〜〜
そんな名前の通り、味もピカイチ
絶妙な麺の硬さを出すために、湯から麺を取り出す瞬間を逃さない大将。
待つこと数分、いよいよ出来上がりました。
濃厚な見た目ながらも全くしつこくない味で、
気づいたらあっという間に食べきってしまう絶妙なスープです。
食べ終わった後のスープ割りも、
柚子が効いてて後味スッキリです。
小岩駅近くに来た際は、是非お試しください
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